Middag

Hade middag i helgen med bästa kompisen och hennes nya kille, och till efterrätt åt vi världens bästa cheese cake!

Ugn 200 grader.

Pajdeg:
3 dl smulade digestivekex
100 g pekannötter
0,5 dl farinsocker
120 g margarin

Kör ner allt i matberedaren, ingrediens för ingrediens, smidigast! Tryck sedan ut i en pajform och grädda i 12 min.
Låt svalna helt!

Fyllning:
400 g philadelphiaost
2,5 dl florsocker
0,5 dl crème fraîche
1 tsk vaniljsocker

Blanda osten med florsockret, blanda sedan i resten. När pajskalet är helt kallt, häll på fyllningen och ställ i kylskåpet. Denna paj heter egentligen Strawberry Cream Cheese Pie, men så här en mulen höstdag dekorerade jag den med ett gäng tinade hallon istället, blev friskt och gott till philadelphiaosten! Väl värd att provas!!