Söndag – fallfrukt och äppelkaka

Idag beslutade jag mig för att göra något med alla äpplen som vi har i trädgården, så det blev min favorit-äppelkaka! Vi har 5 äppelträd, och så många äpplen att Roxy kan leka obehindrat med dem som små tuggvänliga bollar vars förråd på gräsmattan förnyas varje dag…

Denna äppelkaka är jättegod, och väldigt lätt att göra. Allt man behöver är en form med löstagbara kanter.

Botten:
150 g smör
1 1/2 dl socker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 1 1/2 dl mjölk

Rör smör och socker poröst, tillsätt ägget samt mjölken och sist mjöl och bakpulver. Smöra och bröa formen. Smeten blir ganska tjock och trögflytande och man får bre ut den i formen, grädda sedan i 10 min i 200 grader i nedre delen av ugnen.

Fyllning:
2-3 äpplen
2 dl crème fraiche
1 dl socker
2 ägg

Skala och skiva äpplena i tunna klyftor. Blanda crème fraiche med äggen och sockret. Lägg ut äppelskivorna på kakan i ett jämnt lager och häll på fyllningen överst, ställ tillbaka in i ugnen och grädda i 30 min till.

Låt svalna och servera med vaniljglass!

På promenad

Det finns många spännande saker att se på när man är liten valp…

Vi stod här i ca 15 minuter. Roxy tröttnade aldrig på att stirra på hästarna!

Höstpumpor

Jag ska börja med att säga att jag inte är någon direkt anhängare av just Halloween, för jag tycker man bör respektera vår svenska tradition med alla helgon istället. Men ändå kan jag inte låta bli att tycka om pumpor!
För visst är det något särskilt över de lysande orangea klumparna!
Hösten som är lite mörk och spöklik i sig kan behöva en liten extra ljusglimt utan att man behöver bry sig om den amerikanska traditionen, eller hur?
Dessa köpte jag av min fina kompis och jobbarkompis C vars mamma odlar såna här. De riktiga halloweenpumporna hade inte vuxit färdigt än, men snart lägger jag nog några såna till höstens samling också. (om de överlever vilddjurets behandling vill säga!)

En höstdag i skogen

Vi tog med oss lillan ut i skogen för en allra första långpromenad och för att förhoppningsvis plocka lite björnbär. Roxy uppträdde exemplariskt, från några tvekande smårundor runt kvarteret hemma gick hon nu på skogspromenad som en stor duktig hund, bland alla fina svampar och höstlöv!

Vi plockade en påse björnbär och hittade även några skogshallon, och Roxy hittade en pinne som visade sig vara på tok för stor och tung för att släpa med sig på resten av rundan.

Men pinnen glömdes snabbt bort, när lilla Roxy blev fullkomligt attackerad av en hel liten armé av små barn i färgglada overaller som ville klappa henne och bli slickade på fingrarna! Hon verkade förstå att de små barnen var ömtåliga, för på oss vill hon ju gärna oftast nafsa och leka men nu var hon helt lugn och duktig.

Välkommen in

Förra helgen slet vi upp det gamla golvet i entrén och lade ett nytt, fint klickgolv! Så här såg det gamla, hiskeliga plastgolvet ut:

Och så här ser det ut nu!!

Uppryckt med rötterna

Meet Roxy!

Vår lilla tjej heter Roxy och är idag en 9 veckor och en dag gammal liten brun Dobermann!

Tillökning!

Sorry, jag har haft lite ont om tid att skriva här under de senaste dagarna… Vi fick nämligen tillökning i helgen!

Home grown

Måste bara visa vad vi åt till lunch idag!

Laxfilén är köpt på Ica, men resten är odlat i trädgårdslandet!! Mina ”gamla” Rosa Folia-potatisar som faster gav mig sättpotatis av i våras, morötter, bondbönor, gröna bönor och scharlottenlök, allt skördat under gårdagskvällen från mitt runda trädgårdsland!

Survivor

Föresten, kommer ni ihåg de där billighetsmagnoliorna jag köpte på Lidl i våras? Jag trodde båda dukade under i påsksnön, men titta här!

Om än lite kortare grenar än vid inköpet, de frös lite, men grön och kraftig, och framförallt vid liv!